供試肥料單位：安徽省農(nóng)望農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司 

試驗(yàn)承擔(dān)單位：上?；ぴ簷z測有限公司 

                        工業(yè)（化肥）產(chǎn)品質(zhì)量控制和技術(shù)評價(jià)實(shí)驗(yàn)室 

                        贛州市柑桔科學(xué)研究所 

                        華中農(nóng)業(yè)大學(xué)微量元素研究中心 

試驗(yàn)執(zhí)行人： 馬彥平 婁偉 朱盼盼 

供 試 作 物：紐荷爾臍橙 

試 驗(yàn) 時(shí) 間：2021年3月至12月

1. 試驗(yàn)來源和目的 

    近年來，中微量元素營養(yǎng)調(diào)控已成為現(xiàn)代高效集約化農(nóng)業(yè)必不可少的技術(shù)措施之一。注重中微量元素的研究和應(yīng)用，做好中微量元素與大量元素之間的協(xié)同配合，科學(xué)施用中微量元素肥料，是當(dāng)下提高肥料利用率、提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、從源頭構(gòu)建安全與健康生命鏈一個(gè)非常重要的途徑。

    2020年10月底，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)微量元素研究中心、國家臍橙工程技術(shù)研究中心、上?；ぱ芯吭簷z測中心等聯(lián)合在江西贛州組織召開“第五屆作物中微量元素營養(yǎng)與肥料施用關(guān)鍵技術(shù)研討會(huì)暨中微肥創(chuàng)新聯(lián)盟2020年會(huì)”，專家呼吁要高度重視贛南臍橙果園因中微量元素缺乏引起的果實(shí)品質(zhì)退化現(xiàn)象。相關(guān)專家的報(bào)告指出鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素缺乏正在成為革命老區(qū)“致富果”—臍橙提檔升級的制約因子。同時(shí)，隨著人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品需求量逐年攀升，供需矛盾日益突出。通過科學(xué)施用中微量元素肥料，發(fā)揮中微量元素在農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升中的 四兩撥千斤 作用顯得越來越重要。受安徽省農(nóng)望農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司委托，為了驗(yàn)證該公司生產(chǎn)的薩樂硼肥對贛南紐荷爾臍橙品質(zhì)提升方面的效果而開展了示范試驗(yàn)，為企業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)提供思路，為臍橙產(chǎn)區(qū)推薦正規(guī)、可靠、優(yōu)質(zhì)的中微肥產(chǎn)品，為果園提供科學(xué)化、規(guī)范化的中微肥施用技術(shù)。

2. 試驗(yàn)材料與方法 

    2.1 試驗(yàn)時(shí)間和地點(diǎn) 

        2.1.1 試驗(yàn)時(shí)間：2021年3月28日-11月28日。 

        2.1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)：江西省贛州市于都縣小溪鄉(xiāng)長源村。 

    2.2 供試作物：紐荷爾臍橙，樹齡3年。 

    2.3 肥料種類 

        2.3.1 試驗(yàn)用肥料

    薩樂硼A，技術(shù)指標(biāo)為：純硼含量≥15%，硼酸鈉鹽含量≥99%，基施型；薩樂硼B(yǎng)，技術(shù)指標(biāo)為：純硼含量≥21%，硼酸鈉鹽含量≥99%，噴施型。 

    產(chǎn)品特點(diǎn)：薩樂硼A是以優(yōu)質(zhì)硼化合物為原料，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)造粒，且能夠在一定時(shí)間內(nèi)均勻平穩(wěn)地供應(yīng)作物硼元素的一種長效硼肥，避免了一些顆粒硼肥長期不溶解給下季作物帶來硼中毒的風(fēng)險(xiǎn)，又彌補(bǔ)了粉劑和小晶體硼不易與其他肥料混合的缺點(diǎn)。顆粒為圓形，與市場上的BB肥、復(fù)混肥等粒形相近，易混合使用。

    薩樂硼B(yǎng)是以優(yōu)質(zhì)硼化合物為原料，采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，由高濃縮聚合硼酸鈉鹽與高效助劑復(fù)配而成的專用葉面硼肥，冷水迅速溶解，無沉淀，產(chǎn)品水溶液呈清澈透明狀。 

    某大品牌復(fù)合肥料C，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15063-2009，技術(shù)指標(biāo)為：總養(yǎng)分≥51%，氮-磷-鉀17-17-17；某大品牌復(fù)合肥料D，進(jìn)口肥，技術(shù)指標(biāo)為：總養(yǎng)分≥41%，氮-磷-鉀18-4-19；硝酸磷鉀肥，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB/T 10510-2007，技術(shù)指標(biāo)為：總養(yǎng)分≥40%，氮-磷-鉀22-9-9；花生枯。 

2.4. 供試土壤類型及理化性狀 

    試驗(yàn)地位于江西省贛州市東部，具有發(fā)展臍橙得天獨(dú)厚的自然條件，該區(qū)域地處亞熱帶南部，屬常綠闊葉林生物氣候帶，地帶性土壤為紅壤。受成土母質(zhì)多樣性的影響，該地低丘崗地以第四紀(jì)紅色粘土為主，丘陵山區(qū)以花崗巖、石英巖、泥質(zhì)巖、紅砂巖等居多。呈酸性反應(yīng)，鹽基飽和度低，有機(jī)質(zhì)含量低，養(yǎng)分缺乏。試驗(yàn)前采集試驗(yàn)地土壤進(jìn)行理化指標(biāo)分析，見表1。

    從供試土壤理化指標(biāo)看出，試驗(yàn)果園土壤交換性鈣、交換性鎂、有效錳、有效鋅為極缺，有效硼為缺乏，有效銅適宜，土壤pH值屬于偏低。

2.5. 試驗(yàn)方法 

    本試驗(yàn)設(shè)置3個(gè)處理，每個(gè)處理設(shè)置3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3棵臍橙樹。每個(gè)處理單獨(dú)一行，3個(gè)重復(fù)在同一行。

    3個(gè)處理分別為： 

    常規(guī)施肥（T1）： 

        基肥：每株花生枯2.5千克，開溝施；200克大品牌復(fù)合肥料C，沖施。 

        4月12日追肥：每株100克硝酸磷鉀肥，溝施。 

        7月20日追肥：每株100克大品牌復(fù)合肥料D，沖施。 

    處理（T2）： 

        基肥：每株花生枯2.5千克，開溝施；

        200克大品牌復(fù)合肥料C，沖施。 

        4月12日追肥：每株100克硝酸磷鉀肥，溝施；每株20克薩樂硼A，溝施；薩樂硼B(yǎng)稀釋1000倍后葉面噴施第一次。 

        7月20日追肥：每株100克大品牌復(fù)合肥料D，沖施；薩樂硼B(yǎng)稀釋1000倍后葉面噴施第二次。 

    處理（T3）： 

        基肥：每株花生枯2.5千克，開溝施；200克大品牌復(fù)合肥料C，沖施。 

        4月12日追肥：每株80克硝酸磷鉀肥，溝施；薩樂硼A每株20克，溝施；薩樂硼B(yǎng)稀釋1000倍后葉面噴施第一次。 

        7月20日追肥：每株80克大品牌復(fù)合肥料D，沖施；薩樂硼B(yǎng)稀釋1000倍后葉面噴施第二次。 

2.6. 田間管理 

    開溝施肥為環(huán)狀施肥方式，在樹根系周圍挖一條環(huán)狀的溝，在環(huán)狀溝里施肥，然后覆土。肥料沖施為事前將肥料溶解于水中，然后將肥水一起沖施到樹根系周圍。各試驗(yàn)處理水分、病蟲害管理與果園其他果樹保持一致。 

3. 試驗(yàn)結(jié)果 

3.1 臍橙葉片養(yǎng)分含量測定 

    10月16日，對各處理臍橙葉片進(jìn)行取樣，分析其中微量元素含量，見表2。

3.2 臍橙品質(zhì)測定 

    11月20日，對試驗(yàn)?zāi)毘冗M(jìn)行收獲。收獲前，對試驗(yàn)每株樹的掛果數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，然后每株樹按樹冠120度角三個(gè)方位隨機(jī)采代表性果3個(gè)，每個(gè)重復(fù)取代表性果9個(gè)，每個(gè)處理取代表性果27個(gè)進(jìn)行品質(zhì)分析。 

    測試項(xiàng)目包括可溶性固形物、總酸、可溶性糖、Vc、可食率、固酸比、糖酸比、單果重、縱徑、橫徑。可溶性固形物、總酸依據(jù)GB/T 8210-2011《柑桔鮮果檢驗(yàn)方法》標(biāo)準(zhǔn)測定；可溶性糖依據(jù)NY/T 2742-2015《水果及制品可溶性糖的測定 3,5-二硝基水楊酸比色法》標(biāo)準(zhǔn)測定；維生素C依據(jù)GB 5009.86-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中抗壞血酸的測定》標(biāo)準(zhǔn)第三法測定；可食率=可食部分質(zhì)量/全果質(zhì)量，采用電子天平測定；果實(shí)的縱徑和橫徑采用游標(biāo)卡尺測定；單果重采用天子天平測定?？扇苄怨绦挝锖涂偹岬谋戎禐楣趟岜龋扇苄蕴桥c總酸的比值為糖酸比。

     品質(zhì)測試委托贛南師范大學(xué)柑橘檢測中心檢測。 試驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)采用Microsoft Office Excel處理，方差分析采用專用軟件處理。 

3.2.1 產(chǎn)量及果型指標(biāo) 

    掛果數(shù)、單果重、橫徑是衡量臍橙產(chǎn)量、外觀質(zhì)量及果型的重要指標(biāo)，GB/T 21488-2008《臍橙》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，同等別果依據(jù)果實(shí)橫徑大小可分為4L、3L、2L、L、M、S六個(gè)級別，橫徑在70.0~75.0mm之間為M級（也稱標(biāo)準(zhǔn)果），在75.0~80.0mm之間為L級（也稱優(yōu)質(zhì)果），在80.0~85.0mm之間為2L級（也稱精品果）。表3為不同處理的臍橙產(chǎn)量及果型指標(biāo)數(shù)據(jù)。

    從上表可以看出，T2、T3處理的掛果數(shù)、單果重、橫徑都優(yōu)于T1處理，T2處理的單果重、橫徑又優(yōu)于T3處理。T2、T3處理的掛果數(shù)比T1處理多3個(gè)/棵和2個(gè)/棵；T2、T3處理的單果重比T1處理分別多39.09克/個(gè)和37.36克/個(gè)，增長幅度為18.0%和17.2%，達(dá)到顯著性差異；T3處理的果實(shí)平均橫徑跨入了精品果范圍，T1處理在優(yōu)質(zhì)果范圍。 

3.2.2 營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo) 

    臍橙營養(yǎng)品質(zhì)包括可溶性固形物、可溶性糖、總酸、Vc，表4為不同處理下臍橙營養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)。

    從上表可以看出，T2處理的可溶性固形物、可溶性糖、總酸、Vc都優(yōu)于T1處理。T2處理可溶性固形物含量較T1提高9.0%，差異顯著；T2處理的可溶性糖、Vc含量較T1分別提高0.8%、3.3%，差異不顯著；T2處理的總酸含量較T1降低12.4%，差異不顯著；T3處理的可溶性固形物含量較T1提高2.2%，總酸含量較T1降低6.2%，未達(dá)到顯著性差異水平。 

3.2.3 風(fēng)味品質(zhì)指標(biāo) 

    風(fēng)味是受果實(shí)中糖酸比、固酸比等綜合影響形成的，臍橙的可食率同樣是非常重要的風(fēng)味品質(zhì)指標(biāo)。表5為不同處理下臍橙風(fēng)味品質(zhì)指標(biāo)數(shù)據(jù)。

    從上表可以看出，T2、T3處理的固酸比、糖酸比、可食率均優(yōu)于T1處理，T2處理又優(yōu)于T3處理。T2、T3處理的固酸比較T1分別提高22.4%、8.0%，T2與T1達(dá)到顯著性差異；T2、T3處理的糖酸比較T1分別提高13.8%、5.9%，差異不顯著；T2、T3處理的可食率較T1分別提高1.7%、0.7%，未達(dá)到顯著性差異水平。

4 結(jié)論

    4.1 從產(chǎn)量指標(biāo)與果型指標(biāo)來看，施用薩樂硼的處理掛果數(shù)、單果重、橫徑都優(yōu)于果農(nóng)習(xí)慣施肥處理，單果重增加尤其明顯，比果農(nóng)習(xí)慣施肥處理分別多39.09克/個(gè)和37.36克/個(gè)，增長幅度為18.0%和17.2%，達(dá)到顯著性差異；習(xí)慣追肥量減施20%并增施薩樂硼的處理果實(shí)平均橫徑跨入了精品果范圍。 

    4.2 從可溶性固形物、總酸、Vc含量來看，施用薩樂硼的處理都優(yōu)于果農(nóng)習(xí)慣施肥處理。尤其在果農(nóng)習(xí)慣施肥的基礎(chǔ)上增施薩樂硼后果實(shí)可溶性固形物含量較果農(nóng)習(xí)慣施肥提高9.0%，達(dá)到顯著性差異。 

    4.3 從固酸比、糖酸比、可食率來看，施用薩樂硼的處理均優(yōu)于果農(nóng)習(xí)慣施肥處理，尤其在果農(nóng)習(xí)慣施肥不減量的基礎(chǔ)上增施薩樂硼后果實(shí)固酸比果農(nóng)習(xí)慣施肥處理提高了22.4%，達(dá)到了顯著性差異水平。

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2022年1月21日